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Café Satz, was macht es so besonders?

„Alles wirkliche Leben ist Begegnung!“ sagt Martin Buber. Und darum geht es im Café Satz. Hier ist der Mensch mehr als Kunde und Konsument. Diese Kultur wird durch die Haltung der Mitarbeiter und eine sehr ansprechende und angenehme Atmosphäre im Café umgesetzt. Der Gast findet im Café einen liebevoll gestalten Ort vor und Mitarbeiter, die sich auch für ein Gespräch, wenn es gewünscht ist, Zeit nehmen.

Mit einem frisch zubereitetem Kaffee soll der Gast verwöhnt werden. Der Duft der vor Ort, nach „Omas Rezeptur“ selbst hergestellten Kuchen darf sich im Gastraum verströmen. Dabei geht es nicht um eine große Auswahl, sondern immer um das Besondere. Es wird nur frisches, saisonales und überwiegend regionales Obst verwendet. Die Kuchen werden nach hochqualitativen und oft erprobten Rezepten hergestellt. So wird es beispielsweise immer nur an bestimmten Tagen bestimmte Kuchen geben und die Kuchen tragen die Namen  der Erfinder des Rezeptes, z.B. „Claires feine Linzertorte“. Der Kaffee wird aus fairgehandeltem und biologischem Anbau bezogen.

Neben dem kulinarischem Angebot steht alles andere auch zum Verkauf. Die Sammeltasse, in der der Kaffee serviert wird, die Vase auf dem Tisch, der Spiegel an der Wand, der Stuhl, auf dem man sitzt, das Sofa in der Ecke oder die ausgefallene Lampe stehen alle zum Verkauf. Denn diese Dinge stammen aus den Sachspenden, die das S´Einlädele zum Verkauf zur Verfügung gestellt bekommen hat. Und da wöchentlich neue Sachen gespendet werden, kann hier das Angebot jederzeit ergänzt werden.

Buch und Café –ein schwer zu trennendes Paar. Diese Verbindung wird im Café Satz geschaffen. In einem separaten Raum, der aber mit dem Hauptraum des Cafés verbunden ist, ist das moderne S'Antiqua eingerichtet. Hier werden gebrauchte Bücher zum Direktverkauf angeboten. Der Gast im Café kann sich jedes Buch mit an seinem Platz nehmen und während seines Aufenthaltes darin schmökern. Er kann es anschließend erwerben oder einfach auf dem Tisch liegen lassen. Das Buch wird anschließend wieder von den Mitarbeitern an seinen richtigen Platz gestellt.

Regelmäßig soll es ein Kulturprogamm wie z.B. Lesungen im Café Satz geben. Lesungen für Kinder am Nachmittag oder Autorenlesungen am Abend, wofür das Café extra geöffnet werden wird. Neben Lesungen sind auch Ausstellungen o.ä. im Café denkbar.

Das Café soll hier eine Plattform sein für bisher Unbekanntes und Unerkanntes, aber trotzdem Wertvolles und Liebenswürdiges.

Arantxa Díez und Hans Peter Fischer

Caféleitung
Tel.: 07 61 • 15 61 57 60
Guntramstr. 57 • 79106 Freiburg
E-Mail: info(at)cafesatz-freiburg.de
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